Характеристики:
Высококачественные растительные сливки - полуфабрикат для профессионального использования при производстве кондитерских изделий, десертов и мороженного.
Состав:
Состав: вода, растительные жиры (25), сахар, соль, стабилизаторы гидроксипропилцеллюлоза, казеинат натрия, эмульгаторы сироп сорбитола, карбоксиметил целлюлозы, микрокристаллическая целлюлоза, ароматизатор
Преимущества:
Преимущества: •Быстро взбиваются, обладают приятным сливочным вкусом • Увеличение объема до 400%; •Устойчивы к замораживанию во взбитом виде; •Стабильность взбитых сливок после размораживания; •Хорошо взбиваются с сиропом (до 50%), водой (30%), сахаром (50%) сгущенным молоком (70%); • Отлично передают вкус, запах, цвет при работе с ароматизаторами, стабилизаторами, красителями, джемами, пастами и другими начинками; • Сливки имеют белый цвет и сливочный вкус; •Удобная в промышленном производстве упаковка Bag-in-Box 2х10 кг.