Fibrex

Fibrex или волокна сахарной свеклы - это натуральный продукт, произведенный из сахарной свеклы после того, как сахар был извлечен. Это очень функциональное пищевое волокно, имеет уникальный состав и отличные характеристики, которые делают незаменимым и полезным ингредиентом для выпечки, мяса и других блюд.

Fibrex имеет водоудерживающие способности в 3 - 4 раз больше собственного веса. В концентрированных пищевых волокнах с оптимальным соотношением растворимых и нерастворимых волокон. Fibrex обладает хорошим потенциалом в области здравоохранения. Различные фракции доступны для достижения оптимальных результатов.

2% от веса теста:

• натуральный на 100%
• увеличивает объем
• содержит полезные вещества
• позволяет убрать с рецептуры соду
• увеличивает срок годности
• улучшает структуру
• увеличивает пористость
• работает как разрыхлитель