Paste Pagila e fieno

Paglia e fieno - in traducere ”paie si fîn” este un tip de paste fainoase proaspete cu ou, din faina de griu ”DURUM”, in forma de benzi cu o latime de 4 - 5 mm. si o lungime de circa 30 - 35 cm, originea carora provine din Piemonte o regiune a Italiei. Sint o combinatie de 2 culori , galbene datorita oului si verzi datorita spanacului adaugat in aluat, Pot fi preparate cu o gama variata de sosuri si in special pot fi condimentate cu sosuri pe baza de legume si carne. Timpul de fierbere este de 3 - 4 min. si sint plasate in categoria de bucate ca felul intii.