Печь кондитерская конвекционная Lidya 10Е

Печь серии Lidya имеет систему пароувлажнения и находит применение как дополнительное оборудование для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, булочных и кондитерских для выпечки широкого ассортимента пекарной продукции, а также для разогрева и приготовления различных блюд. По согласованию в нижней части оборудования монтируется камера расстойки, для процесса ферментации. Принцип работы конвекционной печи основан на конвекции горячего воздуха, благодаря наличию мощных вентиляторов мучные изделия пропекаются сбалансированно. Внутренние и внешние части оборудования сделаны полностью из нержавеющей стали.