Пароконвектомат UNOX Chef-top - XVC 105

Технические характеристики

Описание пароконвектомата Unox XVC 105 серии ChefTop

• Инжекторный впрыск;
• Сенсорная панель управления;
• Использование 5 рабочих режимов;
• Климат контроль (от 0 до 100 %);
• Три скорости вентилятора;
• Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
• Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
• Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
• Деликатное приготовление ∆Т;
• Функция поддержания температуры "Hold";
• Программа охлаждение рабочей камеры;
• Встроенный щуп;
• Полуавтоматическая мойка;
• Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
• Автодиагностика;
• Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С.