Русский
Валюта MDL
Кристалюкс. Добавки для производства ветчины. – Евроальянс Плюс, ООО | all.biz
Купить Кристалюкс. Добавки для производства ветчины.
Кристалюкс. Добавки для производства ветчины.

Кристалюкс. Добавки для производства ветчины.

В наличии
Уточняйте цену у продавца
Пример: +373(50)123-45-67
Доставка:
Украина, Новоград-Волынский
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны
6
6 лет на Allbiz
Описание

Кристалюкс 2-3 кг. на 100 литров рассола Порошкообразная сыпучая смесь белого цвета без вкуса, хорошо растворяется в холодной воде. Функционально-технологический продукт, содержащий кроме фосфата и гидроколлоидов, пшеничную клетчатку, обладающую высокой водосвязывающей и жиропоглощающей способностью. Клетчатка по структуре представляет собой волокно с длиной 80 мкм, поэтому прекрасно растворяется и работает в рассолах для шприцевания, не забивает иглы инжектора. Препарат увеличивает выход, предотвращает отделение влаги в продуктах, упакованных под вакуумом, при длительном хранении, предотвращает образование размягченных сжелированных мест при использовании гидрокаллоидов и сокращает потери массы при термической обработке, если полуфабрикат направляется на гриль. Для приготовления рассолов для инъекцирования кусковых полуфабрикатов, тушек, частей тушек, мяса птицы от 10 до 50%. Время выдержки 20 минут. Потери составляют 1 - 2%.


Способы доставки
Связаться с продавцом
Кристалюкс. Добавки для производства ветчины.
Кристалюкс. Добавки для производства ветчины.
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0