Картофель ранний

Картофель — ценнейший продукт питания человека. Его клубни содержат до 25 сухих веществ, в основном крахмала, белки, витамины, минеральные соли и другие вещества. Рекомендуемая суточная норма потребления картофеля (300—400 г) обеспечивает около 10 % физиологической потребности в калориях людей, занятых физическим трудом. Белок картофеля по своей биологической ценности выше белка многих других растений. Наиболее богат ценными питательными веществами и витаминами ранний картофель .