Русский
Валюта MDL
Инновационное оборудование для молекулярной кухни купить в Кишиневе
Купить Инновационное оборудование для молекулярной кухни
Инновационное оборудование для молекулярной кухни

Инновационное оборудование для молекулярной кухни

В наличии
Уточняйте цену у продавца
Пример: +373(50)123-45-67
Доставка:
Молдова, Кишинев
(Показать на карте)
+373 
Показать телефоны
7
7 лет на Allbiz
Технические характеристики
  • БрендHoReCa
  • Страна производительМолдова
Описание
Инновационное оборудование для молекулярной кухни
100% Chef
Fusion Chef by Julabo

Молекулярная гастрономия и некоторые ее приемы были известны советским кулинарам, но расцвета это направление достигло лишь в наши дни. Повара-молекулярщики меняют знакомые продукты до неузнаваемости.
Молекулярная кухня не имеет ничего общего с промышленными методами химической обработки и консервации. Все блюда сделаны из натуральных свежих продуктов и сохраняют полезные свойства. Химическая обработка нередко производится с помощью натуральных же активных веществ. К примеру, ананасовый сок содержит фермент, растворяющий белки, поэтому в определенной концентрации этот сок превращает мясо в полужидкую массу. Мясо при этом меняется до неузнаваемости, но не теряет вкусовых качеств.
Уникальная технология Sous-vide была изобретена во Франции шеф-поваром Джорджем Пралусом, который впервые приготовил фуагра в вакуумном пакете, обнаружив, что печень обладает более нежным вкусом и лучшей текстурой после обработки по методу Sous-vide.
Способы доставки
Связаться с продавцом
Инновационное оборудование для молекулярной кухни
Инновационное оборудование для молекулярной кухни
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0