Глицерил моностеарат (Е471) 40%, 90%

Эмульгатор, растительного происхождения
Синонимы: моностеарин, ГМС, пищевая добавка Е471

Вешний вид: гранулы белого цвета
Запах: отсутствует
Температура плавления: 54° ― 64°C
Растворимость: легко в горячем масле, триглицеридах, спирте; нерастворим в воде
Рекомендуемый уровень рН: 6. 8 - 8. 2

Эмульгатор, растительного происхождения. Получен на основе пальмитиновой и стеариновой кислоты. Не содержит раздражающих добавок и не повреждает кожу, не токсичен.

Используется для связывания эмульсий типа «масло - в - воде» как для растительных так и для жировых фракций, создает легкую кремообразную текстуру.

% содержание — 40% 90%

Телефон: + 37379488161 Александр