Русский
Валюта MDL
Фермент жидкий для сыра – Лакта-Сервис, ООО | all.biz
Купить Фермент жидкий для сыра
Фермент жидкий для сыра
ferment_zhidkij_dlya_syra
ferment_zhidkij_dlya_syra
ferment_zhidkij_dlya_syra
ferment_zhidkij_dlya_syra
ferment_zhidkij_dlya_syra
ferment_zhidkij_dlya_syra
ferment_zhidkij_dlya_syra
ferment_zhidkij_dlya_syra
ferment_zhidkij_dlya_syra
ferment_zhidkij_dlya_syra

Фермент жидкий для сыра

В наличии
Цена:
34.88 лей
Опт:
  • 31.12 лей/шт  - от 2000 шт
Оплата:
  • Наличный,
  • Безналичный,
  • Наложенный платеж
  • Детально
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания,
  • Новая почта
  • Детально
Продавец
Украина, Днепр
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны

Рейтинг компании

67% положительных отзывов из 3
12
12 лет на Allbiz
Условия возврата и обмена
Условия гарантии
Технические характеристики
  • БрендЛакта-Сервис
  • Страна производительТурция
Описание

ВСЕГДА В НАЛИЧИИ! ! !

НЕ ХИМИЯ! Обладает высокой активностью 1: 750000 ед. и свойствами чистого химозина, оказывает выраженное расщепляющее действие на каппа - казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка.

Приготовление в домашних условиях:

Вам потребуется 5литров домашнего свежего молока.

Для приготовления данного продукта необходимо использоватьпастеризованное молоко. В домашних условиях это достигается путем нагрева молока до72⁰ - 75⁰С. Рекомендуемиспользовать посуду эмалированную илииз нержавеющей стали.

1. Перед внесением молокосвертывающего фермента (жидкого, сухого) t молока должна быть 35⁰ - 38⁰С.

Дозировка внесения: жидкого фермента: одна чайная ложечка на 5л. молока.

сухого фермента: на кончике чайной ложки, предварительно, растворив в 30мл. воды

2. Тщательно перемешать внесенный фермент, накрыть крышкой и оставить в теплом месте от 30 - 90мин. В период ферментации рекомендуем поддерживать температуру молока в пределах 35⁰ - 38⁰. С (методом укутывания, или размещением в теплый духовой шкаф. )

3. Процесс ферментации молока окончен после образования плотного сгустка. Брынзу необходимо нарезать кубиками 10х10мм и оставить для отделения сыворотки на 30мин.

4. Для придания формы готовой брынзы используют фильтровальную ткань (серпянку), а так же благодаря ячейкам на ткани брынза приобретает красивый внешний вид.

Стерилизация серпянки. Перед использованием фильтровальной ткани (серпянки) необходимо произвести тепловую обработку: подержать на пару или положить на дно кастрюли с кипящей водой на 1 - 2мин.

5. Переносим образовавшиеся кусочки брынзы в фильтровальную ткань (серпянку, можно использовать марлю), желательно не повредить целостность кубиков. Предаем желаемую форму, концы серпянки завязываем и подвешиваем (для того чтобы остатки сыворотки стекли).

6. Готовую брынзу помещаемв соленый холодный рассол на 40 минут.

Приготовление рассола:

На 1 литр кипяченой воды добавляем 40гр. соли (слабосоленый)

Срок хранения брынзы в слабосоленым рассоле не больше 15 суток.

Связаться с продавцом
Фермент жидкий для сыра
Фермент жидкий для сыра
Способы доставки
Способы оплаты
Условия возврата и обмена
  - Согласно «Закон о защите прав потребителя» покупатель может обменять или вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней после покупки.
  - Согласно законодательству не все товары подлежат возврату/обмену.
  - Сохраняйте чек о покупке, заводские бирки, наклейки и паспорт товара.
  - Стоимость возврата по договоренности
Условия гарантии
  - Гарантия на заводской брак
  - Гарантия от производителя
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0